童年的红薯情

小区门口，有一个老大爷卖烤红薯，在寒冷的天气里，我下班路过时，会买一个。暖暖的红薯握在手里，热气腾腾，香气弥漫，吃着香甜的红薯，思绪常不由得飘回到童年。

小时候，物质匮乏，粮食短缺，吃的都是玉米面做的黄黄的卷子，红薯面做的黑黑的窝头。

生产队里种了大片大片的红薯，夏天一到，满眼碧绿如翡翠，如绿毯，蓬蓬勃勃。红薯叶的形状、大小和颜色，都与绿萝相似，风一吹，绿叶波浪翻滚，似沙沙细语。

那时常干的一种农活是翻红薯秧，就是从一边翻到另一边去。翻的时候要仔细小心，太使劲，容易把红薯秧扯断了。以前不知道做这个工作有什么用，只觉得很麻烦。后来才明白，翻秧是怕藤蔓疯长，生出根系，分走营养，影响地下红薯块长大。蹲在地上一棵棵地翻过去，时间长了，累得腿发麻。

红薯藤可以当跳绳，我们扯下几根长的连接在一起，几个小伙伴一起跳大绳，或一个人单独跳，比谁跳得多。放学后呼朋引伴，跳得不亦乐乎，直到母亲喊吃饭，才不得不回家。

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秋天到，要收获了。红薯长在地下，用三个爪的抓钩高高举起刨下去，拽出一大串，红红的胖胖的，惹人喜爱。去掉上面的土，堆成一堆一堆的。刨出红薯后土地比较松软，凹凸不平，红薯很沉，离家又远。以前是装筐里往回背，愚公移山一样，勒得肩膀红肿。后来家里买了一辆平车，前面拴一根粗绳，父亲面包套在肩膀上，弯着腰在前面吭哧吭哧地拉，我们兄妹几个在后面，撅着屁股使劲推。

红薯运回家堆满院子，少部分做成粉条。更多的要洗干净，切成片晒干，收起来做冬天的粮食。父母常常挑灯夜战，要趁天气好晒干入仓。

还有一部分要储藏在红薯窖里。在菜园里挖一个长方形窖，上面摆一些长木棍，木棍上铺上秫秸，最上面盖上土，在一头留一个洞口，盖上盖子，一个天然储藏室就完工了。把红薯放进去，不会冻也不会坏，随吃随取，可以吃一个冬天。

红薯可以煮着吃，蒸着吃，炒着吃，一天三顿离不了它，最美味的是烤红薯。冬天母亲做好饭后，在锅底红红的火里，埋几个细长的红薯。吃完饭就烤熟了，扒出来，剥去外面烤焦的一层皮，露出黄的红薯瓤，热气袅袅，咬一口又香又甜。感觉生活苦中有乐，苦中有甜。

艰苦的岁月有红薯相伴，使我免于饥饿，健康成长。现在生活水平提高了，红薯已不再是我们的主食，可我常常想起它，想起童年那些与红薯有关的景象，想起那缭绕在唇齿间烤红薯的甜润香味，我心头总是忘不了那一番殷殷红薯浓情啊!

 

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作者简介：

李敬荣，山西省太原市作协会员。《舞韵》获首届&ldquo锦绣太原&rdquo散文大赛三等奖，并收入《想象的空间》和《可爱的古交》两书。作品散见《山西文学》《潞安文艺》《太原日报》《太原晚报》《羊城晚报》《河北日报》《京华时报》《烟台晚报》《中国铝业报》《内蒙古科技报》《开封日报》《桂林晚报》《呼伦贝尔日报》《南方都市报》《现代快报》《大同晚报》《宜兴日报》《西安日报》《宁夏日报》《甘肃工人报》台湾《人间福报》《海南日报》《春城晚报》等报刊。